北京-海底撈火鍋

 

大陸的餐飲業不以服務見長，

不過這家海底撈火鍋恰恰相反，服務作到極致!!!

一點都不誇張，簡直比王品還厲害!!!

 

ptt，非凡，東森，TVBS都報導過這家超猛的火鍋店，

服務好到極點，有多好呢 ?

店外的等候區就有免費的茶飲，爆米花，點心，上網區，美甲區，象棋撲克牌，

讓等待也不無聊，

不過今天來到就有位子，所以上述的東西通通沒用到~~

 

今天吃的海底撈是在王府井銀泰百貨8F，離我們住的飯店不遠，

點菜後不到3分鐘鍋底就先上了，據說他們上菜也是有SOP的，

看這個正方形的鴛鴦鍋就知道是海底撈啦，

紅湯就是標準的四川麻辣湯，花椒香 + 辣，

白湯喝起來有點像大骨湯 + 油蔥，店員推薦我們加細蔥，香菜配白湯喝，喝起來跟切仔麵的湯好像 :D

火鍋店裡裝潢也挺時尚，還以為是簡餐店呢，

椅子上是店員發的圍兜兜，避免弄髒衣服的

調料區也是應有盡有，

上面還有水果呢，哈密瓜，水梨，柳丁都有，而且品質不差，好吃

雖然調料區很豐富，但是我都沒用到，

為什麼呢，因為店員三不五時就過來噓寒問暖，問你要不要嘗嘗他們特調的調料，

口味一種換一種，根本不用走過去 @@

哈密瓜跟水梨，很香甜，又新鮮，好吃，

免費的，讓客人自取，

不過店員看到盤子空了就馬上過來問你　

"哥，您水果沒了，我再幫您補個吧，哥你說哈密瓜好不好 ? "，

所以我也沒起來拿過水果 ...囧

他們服務生似乎都會認養客人，

誰負責哪桌就專門服務哪桌，

這樣我們這桌的服務員小良幫我調的四川口味沾醬，

很辣，充滿花椒香，超喜歡

他另外教我四川人吃鴨血的吃法，

就是乾辣椒粉，花椒的乾沾料，

鴨血沾著吃還真不賴耶!!!

感覺就像是非常入味的鴨血，花椒香，辣椒辣，再入口的瞬間的散發出來，

很強烈的香味

這裡的菜是可以點半份的，

所以可以多點一些不同菜色，

金針菇

茼蒿

羊腰子

腐竹，在大陸吃火鍋必點，台灣不常見

手切羊肉，嫩

 

另外推薦鴨血，都是當天新鮮的，成鮮紅色，煮了以後會有一層層，以及洞，非常入味

 

這是我們的服務員小良招待的青菜拼盤，

說祝我們夫妻倆百年好合

廁所洗手的水是溫的，在秋冬的北京有熱水洗手，真是很貼心，

廁所外也有服務生，一上完廁所就有服務生說 " 哥，擦個手吧 "，遞上擦手紙，

太甘心了啦，王品遜掉了

 

最後這是我們這桌的服務員，

從四川剛到北京一個月，還沒滿20歲呢，

很積極，很熱情，很靈活，還會主動找話題跟你聊天，

讓人感覺很溫暖的一個小夥子，

聽說海底撈起薪就2000以上，算是服務業中待遇很高的，

希望他早日升官~