20091103 新竹 大海拉麵

今天要介紹的是新竹的大海拉麵，
當初也是在ptt上看到許多人推薦，
抱著姑且一試的心態去嚐看看，
結果真的是不吃不知道，一試成主顧阿，
在美食沙漠的新竹，大海絕對值得推薦



這家店就在風城旁邊，
錦華街裡面 
( 順帶一提，附近有一家行李箱專賣店，樣式多又便宜，老闆人也很nice )




日本拉麵大概可以區分成，九州豚骨，北海道味增，東京醬油等三大家，
這家主打九州豚骨口味，濃郁乳白色的湯頭是一大特色，
我每次都點豚骨拉麵 120$，
讓樣才能嚐出湯頭好不好，加了玉米或泡菜等其他材料，
湯的味道就跑掉了




店內空間不大，容納個20幾人應該就滿了，
假日用餐時間人滿為患，不過下午時段沒休息，
可以挑冷門時段光顧







上菜了，這是加點的溫泉蛋，
蛋黃部份稠稠的，煮的恰到好處



玉米拉麵，玉米味頗重，
湯頭都會混到玉米味道



這是我點的豚骨拉麵，這裡的湯頭可選濃淡，
我都挑最濃的，味道很鹹，店內有免費開水可搭配



麵的話是選用細麵，容易入口，
一樣可以選擇軟硬程度，硬一點口感好，軟一點好入口
我偏好硬一點的麵



叉燒滷的也不錯，淡淡的醬油口味，
厚度適中，可以嚐的出口感，又不致於太厚




Finally，..不論是一蘭拉麵



或是博多一風堂...




兩家都是九州出身，以豚骨口味著名的有名拉麵店，
但是我覺得兩家味道都比不上新竹的大海拉麵，
別再迷信明牌，真正好吃的拉麵店就在新竹大海


順帶一提，札晃味之時計台拉麵，
吃到目前讓我覺得味道最好的拉麵，
味增口味，麵條偏粗，口感紮實又Q，第一次嘗到真的有shock的感覺~