原橋下水餃 (下午5點~凌晨一點)
新竹縣竹北市信義街5號
03-5515306
從我小時候，爸爸就常帶我到這家店吃飯，大概25年了
那時後他們還在竹北天橋下的涵洞營業，
現在天橋下變停車位，他們也搬到天橋旁邊營業
這是我最最最喜歡的水餃店，我認為他們的水餃是全世界最好吃的~!!!!
水餃皮都是現擀的，
厚Q有嚼勁
水餃內餡也都打出筋度，口感很紮實，有點像在吃小肉球
跟一般鬆散的水餃內餡很不一樣
食尚玩家也來採訪過，
還是撲巄拱天團浩角翔起耶，
不過還好沒有因此引來太多觀光客，不然每次來吃都得排隊就不好了
水餃一個5元，
酸辣湯中碗大碗只差10元?...
一個好的水餃店當然得有好的魯味，
他們的魯味也很好吃，海帶，魯蛋，雞胗，豬胃都不錯
水餃的好良伴，酸辣湯~~
白醋口味，有點酸嗆，我很喜歡，
可是老婆不喜歡
好吃的魯味，
他們的醬油膏調得很棒，甘甘甜甜鹹鹹，搭配滷菜超搭
水餃的沾醬，就簡單的醬油，麻油，白醋，
用醬油:醋 = 3:7的比率
清爽的調味剛好帶出水餃的鮮味
圓滾滾的水餃，超好吃的
有一段時間每周都要來吃一次
裡面的內現紮實有嚼勁，
皮也很Q，超棒
本來一直對evil相機嗤之以鼻，
覺得那不是正統，只是ccd大一點的傻瓜，
把電腦後製弄到相機裡，譁眾取寵啦
後來入手nex-c3，試玩了一下覺得還真不賴！！
讓我愛不釋手的功能：
1).多框ISO , 夜景畫面夠純淨
2).HDR自動疊圖，拍夕陽日出，或高反差超好用
3).錄影自動對焦，好順好有feel~~~~
4).全景自動接圖，不用再回家修圖，而且不用買貴鬆鬆的廣角鏡啦 :D
5).翻轉銀幕，所以我可以把相機舉起來構圖，不用在盲拍了 (雖然說我盲拍成功率也很高)
6).拿相機亂拍時，給人的威脅性較小
7).輕好帶
我自己的相機是c家的5D2
玩過nex以後很震撼，簡單又好用，拍出來的相片根本看不出差異
有一股衝動想把5D2拋了入sony家
對nex這些功能還不熟的朋友，快熟悉他
不然像機會流淚的
我們隔一段時間就會跑到大甲拜拜，
因為東海學長說根據他的感應，大甲媽裡面氣不錯，神明都還在 XD
鎮瀾宮附近也有一些不錯的東西，
最最最推的，就是這家一路發，
我們每次都點檸檬楊桃汁，一杯700cc , 現在似乎是30元,
如果怕甜可以請老闆檸檬加多一點
如果怕酸就按照老闆原本口味就好
喝起來很清爽，夏天解熱退火，楊桃味，檸檬味交錯，口味都很強烈，卻又互相補強
超match~~到大甲必喝!!
就在楊桃汁旁邊，還有大甲名產粉腸，
這個東西跟客家灌腸有點像，不過大甲粉腸肉比較少，用油煎 (客家粉腸是用蒸煮的 )
一堆粉腸砲在油裡面
應該可以看的出粉腸裡麵包的肉有夠少，幾乎都是地瓜粉，
腸衣用的不是真的大腸，就是一般米腸用的那種腸衣，難咬斷
小份50元
其實味道不難想像，
米腸的腸衣，地瓜粉內餡 (口感像涼粿 )，
調味用蒜蓉醬油膏..
肚子餓的話會覺得不錯吃.....沒試過的話可以嘗試看看
講到一中街的美食，
就一定不能漏掉偈亭小火鍋，
早在1998年，黑狗就跟我說過一中街的偈亭好吃，便宜又大碗
不過我一直到2011年才跑去吃第一次
偈亭在小小的一中商圈就開了3家分店，
所以隨便走都會找到，而且生意還真不賴，晚餐時段幾乎都會客滿，
不過翻桌率挺快，就算要等也不會太久
隨著時光飛逝，當年一鍋99，便宜大碗，
現在一鍋飆漲到150-160...應該改用物有所值比較恰當
每鍋分量的確不小，不少人都是2人吃一鍋 (3人共吃一鍋就要加$$)
每鍋有附一碗飯
每鍋的料都堆得滿滿的
這裡不能帶外面飲料，所以都要跟他點，
不難喝~~~
不得不稱讚這邊的湯頭，
我們吃過泡菜鍋，沙茶鍋，麻辣鍋，壽喜燒鍋，豬肉鍋，...
沒有一種讓我們失望!!!
湯頭都很讚，狂勝一般小火鍋
最後，份量真得很多，
以前來都1人吃1鍋，吃完大概就可以回家了，其他東西全吃不下，
最近幾次改成2人一鍋，吃完大概也8分飽
許記豆乳雞
地址：一中街水利大樓旁
電話：0937-297581
一中街最近變成我們新歡，
本來都去逢甲，但是人實在多到哭杯，每次周末去逛都人擠人，
夏天又熱又悶又擠又黏...噁
不管吃什麼東西都排到爆，已經越來越少去了
而且一中街有不少好吃的東西，
加上去到一中街就有回到故鄉的感覺，所以最近還蠻常去的
裡面許記豆乳雞最近變成我們的新歡，有超越偈亭的趨勢，糾齁甲啦!!!
地點就在水利大樓旁邊
一般傳統豆乳雞大改就是賣豆乳雞，了不起多賣雞翅
可是你看，這邊多很多選擇耶!!
豆乳脖子，豆乳花枝丸，豆乳雞塊，豆乳雞皮，歐歐~~~流口水
每次來一定要點7隻雞翅外帶，
7隻100，就算回家冷掉也一樣好吃，好物啊
這裡的豆乳雞翅大隻(跟新竹的比)，有肉，又Juicy~~
有一種曖曖內含光的口味，甘甜甘甜，想到又餓了 :D
麻辣臭豆腐中，連鎖的兩強，
就是台北江跟麻將臭豆腐，兩家各有強處，
不過最近台北江明顯cost down(起碼光復路跟竹北店都是)，湯頭變淡，也不讓加湯..
相較起來，台北麻將的品質就很穩定，
竹東夜市裡面也有一家，品質還不錯，不會是加盟店就偷料亂作一通
大鍋裡滾滾的臭豆腐，冬天好物，夏天吃有點上火
重點來了，單點他的麻辣臭豆腐，大概只有70分的水準，
不過如果加上他的辣椒醬...噹噹!!! 變成95分!!!
每次來吃一定要加，
簡單來說，加他們的辣醬進去以後，湯頭就變成85%的鼎王湯頭
沒錯!!! 鼎王阿!!!
嘗起來又香又微辣
辣醬裡面看起來有味增，花椒，辣椒，辣油，
搭配原本的臭臭鍋湯真是絕配
今年8月又漲了10元....Orz
也沒附白飯，
點一個鍋家一碗飯就120元，
也起是這樣所以生意一直普普沒有很好，但是口味真的讚啦
以前很不喜歡到竹東，因為街道小又擠，
不過後來快速道路通了，也找到停車的地方，所以常來.
竹東夜市這邊美食真是很多，而且都非常好吃
我所說的竹東夜市是說竹東鎮公所旁邊，每天都有的那個，
不是指星期六才有的那個流動夜市
裡面有很多美食都非常強，
最推薦的應該就是這家東山鴨頭，在一個天主堂旁邊
不過這個夜市很小，大概也才200公尺左右，很難找不到這家
就是一台小餐車，
只有賣晚上，大約7點開始，一直賣到11點多都還有，
不過一些熱門的食材賣完就沒了
一些東山鴨頭常見得食材都有
不常見的也有，像是蔥大腸，鴨腸，鴨腳
價位一般般，不算便宜，
如果挑很多肉類的東西就貴了，
這家好吃在哪呢?
他的味道很有深度，炸出來的東山鴨頭，濃縮的整隻鴨的香味，香而不膩，也不太油，
香氣很充足，全台灣吃過好多家有名的東山鴨頭都沒有這家香，很有層次，有深度
除此之外調味也很棒，
老闆用的胡椒粉也是特調過的，鹹香甘，在外面沒有吃過這種味道
很多東西都很推，例如米血，鴨腸，雞屁屁，雞皮，甜不辣(要炸酥一點)，鴨頭..都是我們常點的
最推得應該就是蔥大腸，大腸中間包蔥，
口感嫩中帶脆，中間蔥段還維持爽脆的口感，
一口咬下青蔥的水分噗滋而出，很甘甜，
越嚼越有味，好吃:D，缺點就是太貴，一段蔥大腸要80元
這家東山鴨頭是全台灣我吃過裡面最棒的，
而且是遙遙領先，
如果有機會到竹東一定要來試試~~
