餐廳名稱： 台中鼎王 精誠店
地址:台中市精誠路12號
電話:04-23296828
台灣的麻辣鍋之王，應該就是鼎王不會錯，
名氣，口味，都是一時之選，
早在很多很多年前，鼎王就引領台灣麻辣鍋風潮，
說是台灣麻辣鍋始祖也不為過
上星期到台中玩，一時興起晚上想吃鼎王，
傍晚5點多打電話去定位，竟然要訂到晚上11點以後，有沒有這麼扯阿，
不過他的營業時間也很恐怖，竟然是AM 11:00~ AM6:30，
也就是說你一大早起床想吃麻辣鍋當早餐，這裡也有開~~
這次回娘家路過台中，特地提前訂位跑來吃一餐，這裡用餐時間限制1.5小時
湯頭很濃郁，
是傳統的麻辣鍋口味，沒有我喜歡的花椒，
這種味道在大陸沒吃過，不是蒙古，也不是四川，
就是統一麻辣鍋泡麵那個味兒，再濃郁一點
這就是台灣的麻辣鍋口味，很多麻辣鍋店都想模仿，但是作的沒有這麼好
店內的陳設很雅致，
搭配中國風味的擺飾，播放輕音樂，讓用餐也是一種享受
牆上這是唐朝的畫吧
拍一下菜單，
肉類大約都250以上，價格不便宜，
不過鴨血 and 豆腐 and 米飯是無限量供應的
服務人員三不五時就會過來幫你加鴨血 and 豆腐，讓你的鍋裡一直保持滿的狀況
以前都有人專門來吃鍋底，所以後來就卡低消了
客戶問卷也設計得很精緻
鴨血非常入味，
看鴨血切開後分成四個層次，湯汁都滲進去了，
軟嫩 Q 又Juicy，超讚
老油條也是必點，
丟進麻辣湯一會，半脆半軟的時候就撈出來，
油條吸入麻辣湯，又帶有脆脆的油條口感，
真是美味 & 口感的完滿交集
鍋底的豆腐也是非常入味，
看豆腐剖面圖裡面有一個個的洞，
豆腐應該有冰過，才會有這種洞，也才會入味，
鴨血 & 豆腐雖然都是無限量供應，但是水準都很高
我本來想點另一種濕的豆皮，
可是他好像改名了，結果上來的是這種傳統豆皮，
也不錯就是了
頂級牛肉，這一盤290 $，挺貴的，
肉質普普，碎碎的，不怎麼好吃，
應該點其他餃類 or 豆製品 or 青菜都好
川丸子，大腸頭也不錯，都丟到湯裡了
服務真得很好，
上完菜 or 點完東西服務生都會90度鞠躬，
真是有點受寵若驚的感覺
由於不斷的送上湯底，所以吃到最後你的鍋應該都還是滿滿的，
結帳時可以請他打包，
打包時他們還會再加入鍋底，帶回家又可以吃好幾餐，
雖然這裡消費有些貴，但想到等於又帶一份麻辣鍋回家，
攤下來也還算划算，
不過真是膩，吃完一次可能要過半年才會再有興趣吃
