新竹-竹北新夜市鴨肉麵

曾幾何時，煙燻鴨肉麵也變成了新竹名產之ㄧ，
其中最負盛名的當然就是北門街鴨肉許，
原夜市鴨肉麵次之，
兩家味道都很像，也都不錯吃。


今天要推薦的是在竹北市福德街 (中正東路天橋下)的"新夜市鴨肉麵"，
印象中他隻前叫作原夜市鴨肉麵，
應該是市區那家鴨肉麵的分店，
可能後來不加盟了所以改名。



其實每道菜的單價都不高，
炒菜價位大約都是50，湯麵炒米粉也都是50左右，
價位算是很合理的.




店內的用餐環境也算整潔，
並不會太油膩骯髒，看的出店家有用心在維持環境


廚房是開放式的，所以當裡面在炒菜時，
會略有油煙味跑出來


鴨肉湯米粉，小碗的40元，裡面大概有2-3塊肉，
湯頭很甜，滿是煙薰鴨肉的香味，
入口回甘，很清爽，
湯頭看的出來並不會像鴨肉許那邊的湯頭那麼油膩。


炒米粉一份50元，裡面大概有2-3塊肉，
看起來雖然很清淡，
但是其實炒的很入味，帶有淡淡的煙燻鴨肉以及醬油味，
口感並不會太乾或太濕，恰到好處.


炒鴨腸算是店裡面得人氣商品，
是最快賣完的餐點，如果來晚了可能就吃不到了。
脆脆的鴨腸配上微酸的調味，
加上清脆的韭菜，真是絕配。
我不喜歡韭菜的味道，但是這裡的料理方式讓韭菜刺激的味道降低，
吃完回家也不會臭臭的.


炒鴨血更是每桌必點的菜色，一份50元份量並不算少，
軟嫩的鴨血加上醋去快炒，
風味很獨特


炒青菜有傳統客家餐廳炒出來的味道，
大火快爆蒜頭，將蒜味融合到空心菜中，
翠綠的顏色讓人看了食指大動~:)


這樣總共240，
比去很多100快炒的店還划算，
重點是味道很好，
而且不太需要排隊，店內環境佳，服務也中規中矩，不會像老店那樣囂張跋扈，
如果有機會到竹北的話，可以到這邊嚐鮮看看~