新竹-千葉日本料理

千葉日本料理 
電話： (03)6662197 
地址：新竹市關東路56號 (關東國小旁)

好久好久以前，在網路上團購買了這家店的餐卷，
一直到09年8月才去吃，結帳時老闆還很驚訝說你們餐券還沒用完阿...
千葉價位改成500左右，
但是相對材料也cost down不少，前人寫的食記裡面的一些菜色以不復見，
服務ok，上菜速度也不錯，菜色賣像也ok，但是普遍少了一些香味，有點可惜
下面是今天吃飯的食記，有興趣的參考看看囉


店裡面的陳設，分成好幾區，生魚區/燒烤 /炸物/現炒/冷盤/飲料/沙拉巴
現在改成用夾子點菜，每桌都有10個夾子左右，將夾子丟到你想要的菜色那邊
就會送上現做的餐點了
廚房是開放式的，所以都可以看的到師傅們的作業狀況

在座位上遠遠的拍飲料區，這邊有幾種果汁，應該都是濃縮果汁回沖的，普普通通
還有一個小沙拉吧，生啤酒 &杜老爺冰淇淋都在這邊



開始拿菜了，先拿大章魚切片 & 水煮蝦蝦子頗新鮮，但水煮蝦就這樣，普普通通

一開始倒的葡萄柚汁，偏甜

現點現切的生魚片，新鮮度不錯，沒有腥味比切一大堆放著自己拿的那種好多了，看看生魚片的光澤，充滿油脂，而且種類繁多，真是讓人食指大動

涼拌生牛肉，牛肉的表面用火燒微烤過，涼拌和風醬洋蔥，牛肉的油花分佈均勻，嚐起來洋蔥&和風醬油味蓋過牛肉味，嚐鮮即可不會想點第二次

現炒蔬菜，可能颱風過後菜價高漲，只有豆芽菜，口味普通

現烤花枝，用烤爐烤的花枝畢竟還是沒有炭火烤的香味，花枝肉質緊緻，調味不錯，但是就是少了碳烤香，感覺上就是少一味

鹽烤秋刀魚，魚肉肥美多汁，皮酥肉嫩，鹽烤方式讓肉的美味都鎖在裡面，還不錯

烤牛小排，一份3片，肉質軟嫩不老，調味恰到好處，但是菜時在太多了，淺嚐即可

鹽烤蝦，千葉最近降價，連帶食材也縮水之前鹽烤蝦是大草蝦，現在用的應該是白蝦， Size小了一號，殼剝完以後肉大概是蝦仁吧，非常失望，點完一次就沒在點了，烤蝦還是東京都才是王道阿....

鐵板牛柳，佐黑胡椒醬，重口味，很下飯，肉應該有用木瓜粉之類的東西醃過，很軟嫩，用舌頭就可以咬斷，分量不少，點一盤就半飽了

烤鱈魚，肉質新鮮，不過就是那種味道，水準中上

 

點了一堆菜有點想吃飯，這是蝦仁炒飯，很美味阿~~~有老鍋炒出來的焦香味，米粒分明口感佳，調味偏重，但仍可接受，外面炒飯有這種水準的話我天天去買

炒鴨血，食材新鮮，賣像佳，但是少了香味，加個烏醋或是花椒，看是要走麻辣路線還是醋溜路線都好，但是這個都沒有，這盤鴨血少了重點..可惜

蟹肉手捲 & 蝦卵壽司，有點地雷，蝦卵壽司裡面竟然有包飯!! 飽的要命阿，蟹肉手捲裡面只有一根蟹肉棒，然後加了一堆苜蓿芽吃到後來滿嘴草味，.....一個包飯，一個包一堆苜蓿芽，Orz

Cost down版

蒸魚，用豆鼓 & 破布子蒸的魚，豆鼓加太重了，蓋過破布子 and 魚味，有點可惜，之前東京都的蒸魚也不錯，簡單用破布子 + 薑絲，就可以蒸出好吃的魚，這道調味太過頭了點

鮮魚味增湯，這道也是口味太重了，魚味 & 甜味多到蓋過味增，本來想喝個清爽的味增湯，結果膩到不行

可樂餅，吃起來有麥當勞油的味道，我個人還蠻喜歡的，裡面包的餡有點乾，不過口味還不錯，可以吃看看的一到小點心





飲料也有罐裝可樂，需要用點的



甜品乏善可陳，就是普通



最後一到藍莓派，看起來是藍莓果醬勾芡，外面包派皮去炸，一樣有麥當勞的油味，是一到油膩又清爽的小點心~~

今天第一次用500D拍照，效果真是好的讓我驚訝，不用做什麼設定拍出來顏色就很粉嫩，畫質很銳利，ISO 1600仍很夠用，攝影功能也很有趣老實說比之前用的40D還棒