新竹-竹北原橋下水餃

原橋下水餃 (下午5點~凌晨一點)

新竹縣竹北市信義街5號

03-5515306

 

從我小時候，爸爸就常帶我到這家店吃飯，大概25年了

那時後他們還在竹北天橋下的涵洞營業，

現在天橋下變停車位，他們也搬到天橋旁邊營業

這是我最最最喜歡的水餃店，我認為他們的水餃是全世界最好吃的~!!!!

水餃皮都是現擀的，

厚Q有嚼勁

水餃內餡也都打出筋度，口感很紮實，有點像在吃小肉球

跟一般鬆散的水餃內餡很不一樣

食尚玩家也來採訪過，

還是撲巄拱天團浩角翔起耶，

不過還好沒有因此引來太多觀光客，不然每次來吃都得排隊就不好了

水餃一個5元，

酸辣湯中碗大碗只差10元?...

一個好的水餃店當然得有好的魯味，

他們的魯味也很好吃，海帶，魯蛋，雞胗，豬胃都不錯

水餃的好良伴，酸辣湯~~

白醋口味，有點酸嗆，我很喜歡，

可是老婆不喜歡

好吃的魯味，

他們的醬油膏調得很棒，甘甘甜甜鹹鹹，搭配滷菜超搭

水餃的沾醬，就簡單的醬油，麻油，白醋，

用醬油:醋 = 3:7的比率

清爽的調味剛好帶出水餃的鮮味

圓滾滾的水餃，超好吃的

有一段時間每周都要來吃一次

裡面的內現紮實有嚼勁，

皮也很Q，超棒